Denrées alimentaires, produits agricoles à visée industrielle, production de matières premières, industrie, commerce extérieur, niveau de vie, désagrégation économique : l'Europe a connu des changements fondamentaux sur le plan économique, à la fois pendant les deux dernières guerres et pendant la période qui les séparait. Ce livre est un état des lieux de cette Europe économique : il permet de mieux cerner les forces et les faiblesses de l’économie européenne dans la période de stabilité de l'immédiat après-guerre.