« Les vinaigres de Maille deviendront l'objet d'un commerce, non seulement avec nos provinces et nos colonies, mais avec les pays étrangers. » Formulée à la fin du XVIIIe siècle par le célèbre chroniqueur Legrand d'Aussy, cette prophétie trouve, aujourd'hui, sa justification. L'ouvrage nous présente, sur trois siècles, l'histoire des épices et des produits Maille, grâce à des documents tout à fait inédits, souvent de collectionneurs privés, mettant en valeur les recherches esthétiques des publicités jusqu'au raffinement de son marketing. Présente dans plus de soixante pays, Maille témoigne, par la variété de ses produits, de l'excellence de la gastronomie française, et son ambition est d'être - demain - une des plus belles marques mondiales d'épicerie fine. Un très beau livre relié sur une aventure de grande réputation nationale et internationale.