Constituer le premier ouvrage de base complet sur le tourisme, tout en éclairant les problèmes spécifiques qui y sont liés, tels sont les objectifs de ce livre. Pour ce faire, l'auteur s'est attaché à décrire successivement : - les grands concepts de ce domaine ; - le poids du secteur touristique, tant au niveau national qu'international ; - l'ensemble des acteurs concernés, des structures institutionnelles aux tour-opérateurs, agences de voyages, transporteurs, hôteliers, etc. ; - les relations qui existent entre ces différents intervenants ; - les difficultés rencontrées par chacun d'eux. Afin de concrétiser ces développements, l'auteur a réuni, sous forme d'interviews ou d'exposés, de nombreuses contributions de professionnels issus d'horizons divers. Véritable ouvrage de synthèse sur le sujet, Le tourisme, économie et management constituera une référence indispensable pour tous les étudiants des filières touristiques (BTS, licence, maîtrise, DESS et mastère en tourisme) et fournira - aux professionnels du secteur - les outils d'analyse nécessaires à la définition d'une stratégie cohérente.