Ce livre, destiné en premier lieu aux étudiants qui préparent les concours de recrutement d’enseignants (CAPES, agrégations), propose une interprétation géographique du sujet « crises et mutations des agricultures et des espaces ruraux dans le monde ». Comprendre les évolutions des espaces ruraux impose de recourir à la notion d’échange. D’où l’intérêt de l’approche systémique développée, intégrant l’évolution du capitalisme. Comprendre les mutations des espaces ruraux nécessite un effort de réflexion sur le développement de l’humanité à l’échelle de la planète.