A quoi sont employés les policiers et les gendarmes ? Comment travaillent-ils dans leurs commissariats et leurs brigades ? Quels sont les paramètres permettant de mesurer et d'évaluer leur activité quotidienne ? Cet ouvrage apporte des éléments de réponse à ces interrogations, à partir des résultats de deux enquêtes de terrain réalisées pour l'Institut des Hautes Études de la Sécurité Intérieure.