La salsa a conquis dans les années 90 une place privilégiée dans les nuits parisiennes. Cet ouvrage ne s'attache pas tant au genre musical qu'aux pratiques festives dont il est le cœur : les soirées salsa. Il les replace dans la perspective de la présence constante des musiques " cubaines " à Paris depuis le début du XXe siècle et de l'alchimie particulière qui semble lier les cultures latino-américaines et cette ville.