Voilà un livre original qui présente les risques pour la santé de la chasse ! Car il existe bel et bien des risques d’ordre médical pour les chasseurs eux-mêmes, leurs proches, les consommateurs de gibier ou les cueilleurs de champignons… tout le monde peut être concerné !
Ce livre se base sur les études récentes réalisées par des chercheurs nationaux (INSERM, ANSES, IRSN, Santé Publique France…) et internationaux.
Un tour d’horizon de ces risques passe de la diffusion de plomb dans l’environnement aux maladies infectieuses, sans oublier les risques liés à la radioactivité dans le sol… et dans les sangliers ! Pour finir par le lourd dossier des accidents de chasse, qui chaque année font leur lot de victimes, pas toutes adeptes du fusil…
Evelyne Moulin, docteur en médecine, est l’auteure de plusieurs ouvrages portant sur la santé. Elle est membre de plusieurs associations de protection de la nature.