Des mortalités massives d’huîtres sont connues dans le monde entier depuis longtemps, mais sans explication strictement pathologique. Cet ouvrage décrit comment l’environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales en France. Les résultats sont rassemblés en un modèle d’interactions et des recommandations données pour prévoir et gérer les risques.

La version anglaise de ce titre, Summer mortality of Pacific oyster Crassostrea gigas, est disponible sur notre site.