Lorsque revinrent, de captivité ou du Front, tous ceux que la guerre avait gardés loin de leurs exploitations, on s'aperçut rapidement des vides laissés par les manquants ; une œuvre de longue haleine consista alors à augmenter le peuplement des campagnes de France ; cela exigea une réorganisation d’ensemble de tous les facteurs de la production : ce sont, parmi ces facteurs, ceux qui agissent directement sur l’emploi de la main-d’œuvre agricole, qui sont l’objet de la présente étude.