Impressions de voyage d’Alexandrie au Caire. — Description d’Alexandrie. — Les Grands moulins français. — Cimetière arabe. — Collège Sainte-Catherine. — Système colonial français, allemands, anglais. — Le Caire. — Les Derviches. — Excursion de Memphis et de Sakkara. — Musée de Gizé. — Les Pyramides. — Le Sphinx.

Avant de parler de l’Égypte et de son agriculture, je me permettrai dans ce premier chapitre de rapporter mes impressions de voyage et de décrire les principales excursions que j’ai faites aux environs du Caire.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.