1° Champ des expériences : Description du domaine. — Utilité de la révision des premières plantations.

2° Etude du sol : Alluvions. — Calcaires lacustres. — Brèches volcaniques. — Diluvium alpin.

3° Régime des eaux : Irrégularité des pluies. — Pénurie des eaux. — Sources. — Inconvénient des terres peu profondes.

4° Cultures diverses : Anciennes cultures. — Extension de la culture de la vigne. — Avantages des cultures fourragères ou industrielles.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.