Colbert protecteur de l’agriculture. — L’agriculture sous Louis XV. — Le cardinal de Fleury. — Opinion de Lady Montagüe et de Horace Walpole. — L’abbé Terray, Necker, Turgot. — L’agriculture aux environs de Soissons, en Artois, en Picardie. — Young. — Crises agricoles. — Avant et après la guerre. — Statistiques. — Renseignements sur les récoltes. — Rapport entre la production et la consommation. — Prix de vente et prix de revient. — Nécessité d’un prix rémunérateur.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.