L'ouvrage se veut un livre d'histoire sur les forêts d'Aquitaine, un bilan des avancées scientifiques sur le fonctionnement et la santé du bois et des forêts ; il dresse un panorama des économies forestières passées et futures (métiers et activités/industries du bois, papeterie, parfumerie, chimie verte. L'environnement occupe également une place importante dans cet outil indispensable à tout passionné de forêt et aborde les questions de santé des forêts, du réchauffement climatique, du lien entre économie et gestion durable de la ressource forestière, de la notion d'interaction Homme/Nature... Ce livre complet, après avoir posé l'histoire des forêts en Aquitaine, expliqué leurs fonctionnement et leurs atteintes, fait le bilan des avancées en matière de gestion et d'exploitation forestière et établit le lien entre forêts et sociétés à travers l'histoire et l'actualité (incendies, tempêtes, maladies, espèces invasives.), dresse le portrait de la forêt du futur en Aquitaine, de ses atouts et de ses contraintes pour une évolution future et utile aux sociétés aquitaines. Michel Arbez, Jean-Michel Carnus et Antoine Kremer (Prix Wallenberg : Prix Nobel pour les études forestières) chercheurs à l'INRA-Aquitaine et ont publié les ouvrages : Michel Arbez, 1987, Les ressources génétiques forestières en France. Tome 1, Les conifères, QUAE. 1999, Idem. Tome 2, Les feuillus, QUAE. Antoine Kremer et Alii, 1994, Le Chêne rouge d'Amérique, QUAE.