Cet ouvrage couvre la totalité des investigations scientifiques que la jachère en Afrique tropicale requiert de la part des sciences sociales. L'agriculture "traditionnelle" africaine reste encore largement fondée sur les pratiques culturales et culturelles issues de l'agriculture itinérante sur brûlis. Mais la modernisation et la mondialisation contribuent à provoquer un changement des systèmes de production. La jachère s'est révélée une entrée particulièrement pertinente à l'étude des questions agricoles et agraires, stratégiques pour l'Afrique au Sud du Sahara.