Cet ouvrage est un cours qui figure dans le programme d'enseignement conçu par l'Unité de Formation et de Recherche en Sciences Economiques et de Gestion pour les étudiants en année de Licence de Gestion à l'université de Ouagadougou. Le premier objectif de ce cours est de permettre aux étudiants d'assimiler ou d'approfondir de nouveaux concepts relatifs à la structuration et l'organisation des entreprises ; le deuxième est d'ordre professionnel ou pratique : pouvoir apporter une contribution utile à la résolution du problème constamment posé aux entreprises en termes de choix d'une structure "optimale" ou appropriée.