"Le dariolage, c'est une sorte de mélodie que la voix du laboureur porte loin en s'entraînant et en entraînant son attelage". Voici évoquées les chansons entonnées en menant les paires de boeufs dans le Bocage vendéen. Cet art musical populaire de tradition orale avait été vanté très tôt par George Sand, mais aucune étude approfondie de cette pratique à la fois technique vocale, outil de dressage et espace de création musicale, n'avait encore été menée. (DVD inclus).