Propos d’art et de cuisine est un recueil de textes qu’Alexandre Dumas avait publiés dans plusieurs journaux (Le Pays, La Presse, Le Mousquetaire, Le Monte-Cristo) entre 1853 et 1858.

Petites chroniques de la vie quotidienne, ces textes aux sujets divers nous montrent le talent d’écrivain.

On dit d’Alexandre Dumas que s’il n’écrivait pas, il cuisinait ! Fort bien !