> Guide pratique rappelant sous forme de mémos les dernières approches et pratiques hospitalières novatrices dans le domaine de la nutrition

> Un ouvrage ciblant à la fois :

• les étudiants - à utiliser tout au long des 3 années du DEI et pendant les stages
• les professionnels en activité qui veulent rester à niveau

> Des fiches synthétiques pour revoir et maîtriser les fondamentaux qui sont au cœur du métier

> Des cas concrets et des situations cliniques pour des mises en pratique

> Un format bloc pratique utilisable au quotidien par les professionnels comme les étudiants