« Durant trente ans j’ai cherché et tout expérimenté sur moi-même. Trois fois, je l’avoue franchement, je me vis obligé de changer de méthode, de détendre l’arc, d’être beaucoup moins sévère, de me modérer et do me modérer encore. Aujourd’hui, et depuis dix-sept ans, j’ai un principe bien arrêté, appuyé sur de nombreuses guérisons : On opère le plus efficacement et le plus sûrement avec l’eau, quand on en fait l’emploi le plus simple, le plus facile et le plus, inoffensif. Les formes sous lesquelles j’utilise l’eau comme moyen de guérison sont exposées dans la première partie de ce livre, partie qui traite des divers usages de l’eau, et dans la troisième partie, qui traite des maladies en détail.
Dans la seconde partie (dont on voudra bien lire l’introduction) j’ai composé, surtout pour les gens de la campagne, une petite pharmacie, dont les éléments, comme les applications d’eau, doivent exercer dans l’organisme la triple fonction de résolvant, de dépuratif et de réconfortant.
Chaque fois qu’un étranger vient me consulter, je commence par le questionner, pour ne pas agir trop vite et à mon préjudice. »

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.