Un livre de cuisine spécialement conçu pour apprendre les bases de la cuisine italienne tout en réalisant des recettes incontournables et originales.

Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Avec des conseils, des astuces et des gestes pour ne rien rater. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant.
 

• Les recettes de base :
  • Pizza au parme, roquette et mozzarella : réaliser une pâte à pizza
  • Bruschetta à la caponata: réaliser une ratatouille d’aubergines
  • Minestrone au pesto: réaliser un pesto
• Les recettes incontournables :
  • Risotto aux champignons et speck: préparer un risotto
  • Lasagnes à la bolognaise: réaliser une sauce bolognaise
  • Tiramisu: réaliser une crème à base de mascarpone
• Les recettes pour épater :
  • Beignets de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella: farcir des fleurs de courgettes
  • Raviolis à la ricotta et épinard: confectionner des raviolis
  • Granité au citron et limoncello: réaliser un granité.