Un des rares livres en France sur le sujet.
Le savoir faire de Trish Deseine : la simplification absolue. 130 recettes faciles, originales et économiques !

Une approche ludique et simplifiée pour faire du caramel « maison »,
Une approche « truc de pro » pour faire du vrai caramel,
Une approche « pour tricheur » pour faire des desserts avec des caramels du commerce : carambars, caramels au beurre-salé, michokos? Toutes les recettes traditionnelles : bonbons, crèmes, mousses, sucettes, riz au lait? Des recettes originales : Trifles, Eton-mess, Tiramisu?