30 recettes indiennes de plats conviviaux pour toute la famille, de dips à grignoter entre amis ou de plats végétariens pour un déjeuner léger.

 

Des entrées à picorer

• Samossas de légumes et fruits de mer
• Paneer et petits pois à la sauce tomate pimentée
• Salade de pois chiche, épinard au Garam Masala

Des plats épicés

• Poulet grillé tandoori
• Curry de poisson au lait de coco et noix de cajou façon Goa
• Dhal de lentilles brunes aux épices

Délices indiens

• Salade de fruits épicés

• Crémeux de yaourt safrané à la grenade

• Thé massala

Et pour l’apéro…

• Nan party : cheese, garlic, poivre
• Raïta party : concombre, betterave, ananas au piment
• Chutney party : mangue, citron vert, betterave, coriandre
• Lassi party : nature, mangue, ananas, citron vert