25 recettes, salées ou sucrées, pour faire le tour des utilisations du matcha. Trois chapitres : • Matcha à la japonaise - Sushis - Cheesecake marbré - Glace... • Matcha à l'occidentale - Mousse chocolat blanc matcha framboise, - Tartinade - Tiramisu... • Matcha green attitude - Pain vapeur - Matcha au lait d'amande - Smoothie...