Ce deuxième tome de l'Histoire de l'Anjou correspond à la période la plus prestigieuse de l'histoire de cette province : l'Anjou des Princes, soit la période allant du IXe siècle au XVe siècle, avant le rattachement de l'Anjou à la couronne de France. Le renouvellement de la recherche en histoire médiévale, avec l'essor notamment de l'archéologie, est si important qu'il convenait de reprendre cette question dans son ensemble. Les auteurs dressent ainsi un tableau aussi complet que possible de l'Anjou au cœur du Moyen Âge.