La taphonomie est est la science des lois de l'enfouissement. Elle a pour but d’étudier et de reconstituer les étapes de la formation des sites paléontologiques et archéologiques. Discipline en plein essor, elle a su s'entourer de différentes compétences dans les domaines de la géologie, de l’archéologie, de la biologie, etc. Ce premier ouvrage en français consacré à la taphonomie, avec de nombreux exemples (vertébrés terrestres, mollusques, grottes ornées, etc.), est destiné aux étudiants et aux chercheurs, mais aussi à tous publics.