Le Cordon Bleu - L'École de la pâtisserie
Ecole Le Cordon Bleu
Editeur: Larousse
28,99 €
80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l’assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête.
Une très grande variété de recettes avec :
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d’un produit, d’un geste ou une astuce du chef…
Une très grande variété de recettes avec :
• les grands classiques connus de tous ;
• des recettes familiales simplissimes ;
• des créations plus surprenantes en goût.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d’un produit, d’un geste ou une astuce du chef…