La famille des courges regorge de variétés, de goûts, de textures et de couleurs.
Les cuisiner c’est les adopter !

Farcie, rôtie, mijotée, en gratin, en salade, en risotto… les possibilités sont infinies.
Courge spaghetti carbonara, fleurs de courgette farcie à la ricotta, tarte rustique à  la courge musquée, gnocchi de potiron bleu de Hongrie, courge musquée farcie comme un chou, babka au potimarron et feta, salade de butternut aux agrumes,  brownie à la courge shiatsu, butternut cake…