À la fois traité de génie des procédés et manuel pratique, cet ouvrage présente les notions fondamentales, les applications et des résultats de travaux de recherche de l’auteur sur les opérations de séparation équilibrées faisant intervenir un solide. Les opérations décrites concernent l’extraction solide-liquide, l’absorption des gaz et des solutions, l’échange d’ions, la cristallisation par refroidissement d’une solution, le séchage et la déshydratation. Cet ouvrage est composé de deux parties.

La partie théorique détaille les cinq opérations de séparation étudiées. Chaque chapitre est organisé de la même façon et traite les notions théoriques et les techniques et appareillages permettant de faire la séparation. La seconde partie comporte deux chapitres dédiés à la résolution détaillée de 22 exercices sur l’extraction des solides et la purification des solutions et 17 exercices sur le traitement des solides. Le chapitre 8 traite de l’extraction solide-liquide de la protopine de la fumeterre et des sucres réducteurs de l’aubier de tilleul. Le chapitre 9 se rapporte à la valorisation des produits végétaux pour l’adsorption des métaux lourds par la sciure de pin sylvestre, des phtalates ou des composés colorés par le charbon actif et la purification de la bétaïne des vinasses de betteraves sur résine échangeuse d’ions. Le dernier chapitre se réfère à la cristallisation de la glycine synthétique et sa recristallisation améliorant à la fois la pureté et la granulométrie des cristaux.

Ce livre de 600 pages comporte 226 figures, 120 tableaux, 9 annexes et des index produits et sujets. Il constitue un support indispensable pour les étudiants et enseignants en génie des procédés et génie chimique des sections STS, IUT, masters professionnels et des écoles d’ingénieurs. Il sera également utile aux ingénieurs et techniciens souhaitant disposer de connaissances actualisées dans les domaines de la production et du R&D dans les diverses industries chimiques et parachimiques.