Edité originellement en 1939, ce « petit travail sans prétentions » sur ce dialecte du parler normand du Pays de Caux, se présente en trois parties : La première est la reproduction d’une conférence faite à la Tribune Libre de Rouen, et ailleurs depuis, intitulée : Plaidoirie pour la défense du patois cauchois opprimé. La seconde est un lexique des principaux termes et vocables usités dans le Pays de Caux. La troisième comprend, à titre d’exemples, une fantaisie patoisée « Considérations Matrimoniales », et un petit poème en cauchois : « Travaillons ».

Raymond Mensire, né à Doudeville (Seine-Maritime) (1889-1964), écrivain régionaliste auquel on doit notamment cet ouvrage ainsi qu’une Petite Histoire du Pays de Caux.

Cet ouvrage, réédité en 1976, était devenu introuvable, en voici une nouvelle édition entièrement recomposée.