Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'intolérance au gluten, et il offre aux détenteurs de l'ouvrage du même auteur : " Le régime sans gluten " un ouvrage complémentaire. De nombreuses recettes à base de poisson, de viande, de légume vert, de féculent, ainsi que des desserts gourmands, vous sont proposés, toutes et tous plus faciles les uns que les autres à élaborer, vous permettant ainsi de mieux gérer l'alimentation spécifique que votre intolérance au gluten exige. Deux semaines de menus sans gluten totalement inédits, incluant les recettes proposées au sein de l'ouvrage, vous sont également proposées.