Édité au plus près des meilleures sources originales, le texte de Rabelais est accompagné d'une translation en français d'aujourd'hui. Une introduction et des notes permettent d'entrer dans la connivence érudite et drolatique.
Dernier livre publié du vivant de Rabelais, le Quart livre (1552) est un monument construit sur l'eau, tel ce navire Thalamège qui, d'île en île, transporte les pantagruélistes. La nef comique vogue entre tous les savoirs et toutes les folies humaines. Connaîtra-t-on le mot de la Bouteille, pour lequel Panurge et ses amis se sont embarqués ? Pas avant d'avoir salué les étranges Ennasins, Quaresmeprenant, Physetère, Andouilles, Papefigues, Papimanes, Gastrolatres et cent autres créatures dignes d'un tableau de Jérôme Bosch.