Il y a Hugo, qui écrit une lettre au père Noël pour son petit garçon. Puis il y a Pauline, la bénévole de Postes Canada, qui lui répond. D'une lettre à l'autre, une relation singulière se développe entre ces deux êtres complexes, parfois niaiseux, souvent fragiles, mais très attachants. Presse-jus est le fruit de la première collaboration entre Valérie Chevalier et Matthieu Simard. Rempli d’humanité et d’humour, ce rafraîchissant roman à quatre mains parle beaucoup plus de la vie que d’équipement de cuisine.