Pierre Guigui réalise ici son ouvrage de référence pour mieux comprendre les enjeux de l´agriculture biologique. Un grand livre sur le vin bio, pour explorer les enjeux et mieux comprendre l´engagement des producteurs et leurs contraintes. Plus de 2000 cuvées bio sont dégustés et présentées. Nous invitons également des innovations : la transparence consommateur avec dansmabouteille, l´intelligence artificiel avec WineSpace ou encore l´analyse multi-minéral avec M&Wine.