Il libro contiene gli atti di una sessione trilingue svoltasi nell’ottobre 2021 all’interno del Romanistentag (il convegno annuale della Società tedesca di studi romanzi) organizzato dall’Università di Augsburg, con un saggio introduttivo di Massimo Montanari. Il cibo è indubbiamente un bisogno materiale per l’esistenza umana, plasmando così non solo la quotidianità, ma anche le identità culturali. Ciò che gli esseri umani mangiano e il modo in cui lo servono veicolano significazioni pluristratificate di storie private e collettive, che sono rigorosamente esaminate dagli studiosi tramite diverse metodologie.