Titre professionnel Assistant de vie aux familles – Activité type 2 : Aider la personne lors des courses, de la préparation et de la prise des repas. Cours complet conforme au référentiel officiel France Compétences (RNCP). Cet ouvrage est consacré à cette compétence de l'activité type 2. À la fin de l'ouvrage, l'apprenant sait élaborer des menus équilibrés, accompagner les courses, préparer les repas en respectant régimes et chaîne du froid, et préserver le plaisir de manger. Au sommaire : Chapitre 1 – COMPRÉHENSION DES PRÉFÉRENCES ALIMENTAIRES ; Chapitre 2 – ÉLABORATION DES MENUS ÉQUILIBRÉS ; Chapitre 3 – TECHNIQUES DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ; Chapitre 4 – SOUTIEN DURANT LES ACHATS ALIMENTAIRES… (12 chapitres, 102 pages). Un cours structuré et progressif, chapitre par chapitre. Pour qui ? Les candidats au titre professionnel en formation, en alternance, en reconversion ou en validation des acquis ; les formateurs et centres de formation qui cherchent un support de cours prêt à l'emploi, structuré chapitre par chapitre. Contenu mis à jour à chaque évolution du référentiel. Depuis 25 ans, LALIB, maison d'édition du Groupe Adonis Éducation, accompagne les candidats vers leur diplôme : plus de 600 ouvrages de cours, conçus par un organisme de formation certifié Qualiopi et centre d'examen agréé. Dans la même collection : 11 autres ouvrages du titre professionnel Assistant de vie aux familles, consacrés aux activités types 1, 2 et 3.