BTS Diététique et Nutrition – Management, droit et gestion appliqués à la diététique. Cours complet conforme au référentiel officiel de l'Éducation nationale. À la fin de l'ouvrage, l'apprenant sait analyser une organisation et son environnement, gérer achats et stocks, conquérir et fidéliser une clientèle, communiquer, manager le personnel et engager une démarche qualité. Au sommaire : Chapitre 1 – LA NOTION D’ORGANISATION ET SON ENVIRONNEMENT ; Chapitre 2 – LA GESTION DES RELATIONS AVEC LES FOURNISSEURS ; Chapitre 3 – CONQUÉRIR ET FIDÉLISER LA CLIENTÈLE ; Chapitre 4 – LA COMMUNICATION AVEC LES CLIENTS… (6 chapitres, 146 pages). Chaque chapitre propose ses objectifs, un support de synthèse, un lexique et des exercices d'entraînement corrigés. Pour qui ? Les étudiants en BTS, les alternants, les candidats libres et les personnes en reconversion qui préparent l'examen ; les enseignants et formateurs qui cherchent un support de cours prêt à l'emploi, structuré chapitre par chapitre. Contenu mis à jour à chaque évolution du référentiel. Depuis 25 ans, LALIB, maison d'édition du Groupe Adonis Éducation, accompagne les candidats vers leur diplôme : plus de 600 ouvrages de cours, conçus par un organisme de formation certifié Qualiopi et centre d'examen agréé. Dans la même collection : 15 autres ouvrages du BTS Diététique et Nutrition.