Cet ouvrage expose les concepts, les méthodes et les outils actuels permettant de limiter les rejets et les pollutions dans un contexte de développement durable. Le cours énonce tout d'abord les bases de la chimie analytique appliquée à l'environnement puis aborde différents cas d'études d'impact de pollution, de déchets... et les propositions qui peuvent être faites en tenant compte des contextes locaux et réglementaires. Le cours est ponctué d'exemples et complété par des exercices corrigés et des études de cas.
Dix-huit rédacteurs ont été associés à cet ouvrage, tous enseignants en Masters ou en écoles d'ingénieurs (Toulouse, Strasbourg) : Patrick Cognet, Gérald Debenest, Mathieu Dufresne, Laury Gauthier, Christophe Gourdon, Maritxu Guiresse, Leslie Jacquemin, Michel Kaemmerer, David Labat, Jean-Louis Lacout, Robert Mosé, Geneviève Nguyen, Pierre-Yves Pontarlier, François Purseigle, Caroline Sablayrolles, Antoine-George Sadowski, Valérie Simon, José Vasquez