L’élevage laitier doit, aujourd’hui et plus que jamais demain, concilier la rentabilité avec les attentes sociétales en matière de qualité des produits, de bien-être animal et de respect de l’environnement.
Ce guide pratique expose les différents volets de la conduite de troupeau des bovins laitiers tels que : la gestion de la reproduction l’alimentation ; la conception d’un système fourrager ; la santé du troupeau ; l’amélioration génétique ; la qualité du lait, etc.
Les raisonnements des choix stratégiques qui s’offrent aux éleveurs, mais aussi les contraintes que ces derniers doivent intégrer dans leurs décisions de tout ordre, sont largement développés et argumentés dans cet ouvrage.