Les réseaux neuromimétiques sont des modèles mathématiques et informatiques, des assemblages d'unités de calculs appelés neurones formels, et dont l'inspiration originelle était un modèle de la cellule nerveuse humaine. Cet héritage de la neurobiologie forme une composante importante de la matière, et le souci de maintenir une certaine correspondance avec le système nerveux humain a animé et continue d'animer une part importante des recherches dans ce domaine. Malgré cet héritage, l'essentiel des travaux d'aujourd'hui ont pour objet le réseau de neurones formels et non son corrélat neurobiologique. Vus comme des systèmes de calcul, les réseaux de neurones possèdent plusieurs propriétés qui les rendent intéressants d'un point de vue théorique, et fort utiles en pratique. C'est cette approche - plus technique que biologique - qui est prise dans le présent texte.